培根是什么做的

培根是什么做的？培根怎么做比较好吃？

啊啊啊！培根可不能吃啊！人家佛朗西斯-培根是英国16世纪著名的哲学家，文学家和实验科学的创始人，你怎么能吃大活人呢？（好吧，他现在已经是死人了）

开个小玩笑，我们这位大科学家佛朗西斯-培根的名字就是Francis Bacon，而培根的英文写法也是Bacon。

培根是猪肉做的！猪肉做的！猪肉做的！说三遍加深记忆。培根是bacon的音译，又叫烟肉，简单说就是烟熏猪肋条或者烟熏背脊肉。是和火腿，香肠一起并称“西方人离不开的大肥肉”的三天王之一，其地位基本等同于中国人餐桌上的红烧肉或者糖醋排骨。引用田老师红烧肉的一句经典广告词“不食红烧肉者有，不识红烧肉者无”，在欧美国家，“不识Bacon（哲学家）者有，不识Bacon（烟熏肉）者无”啊。

就像中国人能把五花肉做出花来一样，培根也是欧美人餐桌上必不可少的重要食材，做法同样是非常多样的，今天给你推荐几种培根简单易学的做法，让你在家就可以享受到培根的魅力。

【煎脆培根】

培根多被作为早餐食用，一份煎的脆脆的培根，外加一份简单，一杯牛奶，就是很多美国人早餐的固定搭配。我也喜欢吃煎的脆脆的培根，那种焦脆的口感在嘴里格外有嚼劲。

准备：

培根，鸡蛋

制作：

1.平底锅烧热，下培根小火煎；

2.等到一面变得酥脆，翻面。两面都煎至酥脆即可；

3.煎制培根会出油，用锅内的底油再煎个鸡蛋。荷包蛋或者黄金蛋都可以。

4.最后倒一杯牛奶或者热咖啡，营养均衡，完美。

【培根三明治】

这也是一道培根非常经典的吃法，而且制作起来非常快手。

准备：

培根，吐司面包，芝士片，蔬菜，鸡蛋。

制作：

1.平底锅烧热，先煎培根。培根的软硬程度可以根据个人口感而定；

2.用煎培根煸出的底油煎个荷包蛋；

3.把两片吐司面包在锅上加热，烤到酥脆的程度，翻面；

4.在吐司面包的上面依次铺上培根，芝士片，荷包蛋，蔬菜，还可以淋一些沙拉酱或者番茄酱。一份营养的培根三明治就做好了。

【培根卷】

培根卷是在BBQ时非常受欢迎的一种做法。用培根包裹住诸如金针菇、黄瓜段、芦笋，、甚至香肠等食材，或煎或烤至熟透即可。

准备：

培根，香肠，烤肉酱。

制作：

1.香肠切成和培根一样宽的段状；

2.用培根包裹住香肠，可以用牙签来固定；

3.平底锅烧热，把培根卷煎至四面都焦焦脆脆即可；

4.食用前淋上烤肉酱，肉食动物不可抗拒的美食，get！

【培根碎】

培根除了做菜，也常在很多西式汤品里做配菜和装点。今天做一份奶油蘑菇汤，就是用培根做点缀。

准备：

培根，洋葱，口蘑，淡奶油，黑胡椒，盐，料理机。

制作：

1.把培根切成丝，小火煸炒至熟透；

2.洋葱切成丝，口蘑洗净切薄片；

3.用煸炒培根剩的底油炒香洋葱，然后加入口蘑片一起炒熟；

4.锅内加少许水烧开；

5.把煮熟的蔬菜连汤汁一起加入料理机，再加一半炒熟的培根丝，充分打碎；

6.把蔬菜泥倒入锅中，煮沸；

7.加入淡奶油、黑胡椒和盐调味，再煮几分钟即可；

8.装盘时上面再撒余下的培根碎和黑胡椒装点，就可以美美的上桌了。