时间：2024-04-27 00:12:41 浏览量:74587
我刚入职某企业的时候，公司楼下大堂有一台咖啡机，名字叫 咖啡零点吧，每天路过那台机子时看起来都冷冷清清的 。
我常喝美式咖啡，几乎一周3-4杯，星巴克、Costa、太平洋、Zoo、咖啡陪你、甚至麦当劳鲜煮、K记咖啡、好利来、多乐之日、味多美他们的咖啡也喝。
美式咖啡很好做，白开水 意式浓缩兑一下就好。
25-30价位的有：星巴克 grand、Costa、太平洋
20-25价位的有：Zoo、咖啡陪你、多乐之日
15-20价位的有：好利来、味多美、K记
15以下的有：麦当劳鲜煮咖啡
距离企业最近的一家Costa在1.5公里外、其次是一家900米之外的肯德基（K记咖啡）
焦躁不安而且犯困时很想来一杯，又懒得叫外卖。
于是想起了楼下的那台机子。
微信扫码注册、首杯免费，1分钟后一杯约400毫升的热咖啡做好了。
口感与以上4段位的咖啡，没有本质区别 。
首杯之后，微信公众号 短信便时不时的收到赠券信息。
逢年过节送券，单周购买超3次送券，投诉没有杯盖 赠券、投诉机子出来的咖啡与所点的不符 免单 、各种送券......
送券大礼包： 9元券 1张、8元券2张、7元券3张
在机子上正价买一杯美式咖啡，10元。
意味着 一周5个工作日，每天喝一杯美式，还富裕出1张7元券，实际一周花费 1、2、2、3、3 =11元 。
券不能转赠，但可以请朋友喝，慢慢的那台机子开始变得热闹起来。
搜了一下，北京居然有几十台这样的机子，分布在不同的区域写字楼大堂里。
我曾想这样的机器，我通过领券 一周的贡献流水才11块钱，整栋办公楼 500人每周才贡献 5500（理想值），场地租金、设备维护、水电、原料成本，它居然能屹立不倒，撑了1年以上，并且规模不断增长。
2018时路过那个写字楼，去大堂转了一圈，美式咖啡涨价了，从10块涨到12.
但发给我的券，还是10块、9块、8块......
咖啡行业水真深啊！这样培植客户群、增加客户粘滞度、养肥了慢慢炖着吃，但养的太慢了吧！
耐住性子，才能赢。
或许是看着这台机子适应了 写字楼模式，另一家互联网公司做了一个叫 吃饭饭 的饭柜机器；
注册首单8块8，还聘请了地推每天中午时间在机器旁卖力宣传；我和我的朋友们在首单时品尝了 机器里的饭，口感不错、但量少、吃货一盒不够 。集成配送、生产日期是前一天的、种类少。
吃饭饭 机器也开启送券模式，但很快就不送了，最大底线是 不低于 8块8
这种互联网思维是：
咖啡能行、饭也行。
不是每个人都爱喝咖啡、但每个人都要吃饭。
但他忽略了：
吃饭、不仅仅只吃米饭，并且附近可选的餐馆非常多。
咖啡 不管怎么做 都是 糖、奶、水、浓缩咖啡，附近几乎没有咖啡店。
于是 那个饭柜 搁置在那，地推也不出现了，之前建的红包、饭券群 也解散了。
瑞幸咖啡是 类似雕牌洗衣粉之类的 广告热门产品 。
这种企业倾向于 快、快速的崛起、快速的扩充、快速的最优化、快速的失去特色......
你真以为去星巴克的那群人，是真爱咖啡的？
图样图森破
并且国内对于咖啡的接受程度远低于欧美、甚至日韩，因为我们有非常多的饮品来代替，茶、奶茶、果蔬汁、杏仁露、椰汁、凉茶......
困了累了有红牛、不行来根烟也行，喝毛咖啡、苦哈哈的
生活已经百般虐我，想来点甜的不好吗？什么 文化、小资情调、品位，你觉得星巴克那个大众化的批量大件生产的咖啡豆，比得上蓝山？比得上波顿公爵？二十几块钱你想要啥小资？
上小学时，九几年、麦当劳刚进入中国，大量的广告在电视上播放，感觉吃麦当劳很幸福，感觉去一次吃个薯条 喝杯可乐 堪比过年，回来还要说给其他小伙伴听、开心好久。
现在 谁还去以吃个麦当劳 ，回来说给其他小伙伴听、开心好久的？
同理 星巴克也好，瑞星咖啡也好，花大笔的广告投入，砸一个品牌；没有细分市场，且主业务与 星巴克、Costa、太平洋、Zoo、咖啡陪你......重叠。
喝咖啡的也就那些人，送券拉来的客户，如果只是看中价格，而不是味蕾的真实享受，那么这样的客户很快便会消失。
而真正在于味蕾享受的人，喝的是咖啡本身；除了喝瑞星咖啡，也可以喝 星巴克、Costa、太平洋、Zoo、咖啡陪你...... 甚至自己买一台 膳魔师磨豆机，从海淘或人肉代购正宗的巴西咖啡豆、而不一定非要钟情于某一品牌咖啡店。
星巴克之前做过一个APP，随时随地你想喝咖啡了打开APP下单，距离你1公里半径内的星巴克外送员将会 骑着自行车或是踩着滑板 把咖啡送到你的手中；
后来项目凉凉了了、美国人力成本太贵，一杯咖啡3-5美金（18-30）、送一杯咖啡收2美金（12） 。
但这种模式在国内有可能行，毕竟美团 饿了么 也做的挺好的 。
但美团上星巴克没有入驻、不外送咖啡，Costa 有，20起送、配送费7元 。
咖啡市场非常成熟，已经搞不出太多花样了。