白茶是不是白色的就是白茶，和绿茶是怎么区分

白茶是不是白色的就是白茶，和绿茶是怎么区分？

中国的6大茶类，白茶，绿茶，黄茶，黑茶，红茶，青茶并不是用颜色来区分的，而是从制作工艺上和发酵程度来区分。

白茶和绿茶的区别就是白茶是轻微发酵茶，绿茶是完全不发酵茶。白茶在经过日光或者室温是萎凋的情况下，最后烘干，茶叶有一点点灰白。这跟绿茶加工制作完之后，颜色黄绿翠绿不一样。

并且我们所熟知的安吉白茶，实际上是绿茶。而福建的白毫银针，福鼎大白茶，白牡丹等等才是真正的白茶。

所以白茶和绿茶之间在区分上还是容易做的。一般来说只要接触过这两种茶的人，对他的印象就会非常深刻，很容易判断。

白茶可以正常在室温下存放，而且素有一年茶三年药七年宝的说法，存放时间越长，对于茶性的转化越好。但是绿茶却没有办法在室温下进行储存。尤其是在夏天高温天气，一定要放在冰箱中冷藏。另外绿茶的保质期通常只有一年左右，隔年之后成它的滋味就不是特别好。