福建有哪些当地的特色美食小吃？

福建10大特色美食，你尝过几个？

　　小伙伴们注意了，今天跟着小吃货来看看福建的10大名小吃！

　　1：莆田卤面

　　莆田卤面是莆田一道著名的面食小吃，是莆田历来款待新朋好友，酒宴必不可少的食物。莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。

　　2：宁德福鼎肉片

　　肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！

　　3：平潭咸米时（时来运转）

　　说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃咸米时，可谓民间王牌美食。

　　4：福州肉燕

　　肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。

　　5：龙岩芋子包

　　芋子包是客家人的经典美食之一，以龙岩永定芋子包尤为出名。红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。

　　6：南平和平游浆豆腐

　　:和平豆腐是福建邵武传统的汉族小吃，属于闽菜系。和平豆腐、碎铜茶和摆果台被称为福建 邵武和平的三绝，第一绝就是和平豆腐。和平豆腐也被称为游浆豆腐，采用独特的酵母凝聚豆腐的制作工艺，世代相传。

　　7：厦门沙茶面

　　沙茶面是一种十分流行的汤类面食小吃，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。口味咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，营养搭配合理。

　　8：漳州面煎粿

　　:在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食，又称”满煎粿“，想必是因为在煎制过程中面糊会“胀满”整个平底煎锅而得此名。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。

　　9：三明沙县扁肉

　　在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。

　　10：泉州崇武鱼卷

　　崇武鱼卷是闽南传统的汉族名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

两天一夜平潭游，求行程攻略？

福州出发

在去哪儿APP上买了 福州汽车北站→平潭客运站 的汽车票，票价53元，全程2.5小时。途中会经过平潭海峡大桥，很美!!!一望无际的海。

到达平潭

客运站在城区中心的位置，走五六分钟穿过一个海鲜小批发市场就有很多店可以就餐，一点点古茗85°C那都有，还有一个正在建的唯一的一家KFC。[我路痴全程跟着男朋友走一张活地图]我们在酒店旁一家 清口清汤面 吃了午饭。

酒店

平潭海悦花园酒店 强荐这家酒店，离龙凤头海滩很近，大概走五分钟就到。也是在去哪儿app订的，酒店装修很棒跟图片上差不多，清洁员也会在你出门之后打扫房间。楼下也有便利店，公交站，很方便。下次来还住这哈哈哈

龙凤头沙滩

人比较多，平潭的沙滩都是很柔软的那种，踩上去非常舒服。海边要海上快艇，还有能踩着浪上天的那玩意儿“帅哥美女，摩托艇”去的第一天天气多云，没啥太阳。?最好穿拖鞋去，海边没地方冲洗!!!有一个冲洗处凉水15RMB 热水20RMB，但我只是想洗个脚

海坛古城

找了家租车行租了辆小电驴，因为环岛路北上的东海仙境由于扩建停车场暂时不开放，老板又说昨天晚上十二点坛南湾出现了蓝眼泪，于是就南下了。海坛古城，就跟福州三坊七巷差不多，推荐一下里面有家卖臭豆腐和仙草蜜的，臭豆腐不怎么好吃，奶茶仙草蜜是真的好好吃!!!!门口的老北京肉串10元3串也可以试一下。古城里早上到晚上固定时间段有表演，但是那天天气原因取消了，所以一定要选个大晴天去噢。

坛南湾

这里是离台湾最近的地方，大概68海里的距离。这个海滩主要是娱乐，海边很多露天自助烧烤和露天KTV，还可以开沙滩车。去的时候正巧遇上渔民收网，打上来一大篮小鱼还有不要的水母那个渔网超级大，很有排场哈哈哈

东庠岛

骑小电驴沿着环岛路开大概17分钟到达流水码头，直接上船，会有人来找你收船票，15RMB/人，大概半个小时到东庠岛。会有很多三轮摩托和公交停在那，可以到三个地方，我们去了《爸爸去哪儿》的孝北村，摩托车去哪儿都是5RMB/人

孝北村

《爸爸去哪儿》的拍摄地，其实就是一个噱头…没啥好玩的 就是风景挺好的，全是石头厝，没啥好吃的好喝的，就拍照。上一个笔记有照片可以看一下。因为下午要还车就没去北港村，那有节目里 会唱歌的石头民宿，有时间可以去看下

平潭县就汽车北站附近一片比较热闹，再远点地方很多小店都没开，或者只在晚上开。

晚上时候开着小电驴在环岛路上，城区里转转，人不多。???环岛路有一些路段是没有路灯的，要注意安全。

坛南湾是个看蓝眼泪的好地方，建议很多人一起去，可以在海边变烧烤边唱唱歌等蓝眼泪，听说6-8月份是高发季节，我们去的前一晚5.18晚上十二点也有出现。坛南湾也有很多海鲜大排档，适合组团食用

长江澳风车田也非常推荐去，最好自驾或者滴滴，因为挺远的。

租车的话，我找的嘟嘟租车行，就在酒店后面，老板是台湾人很nice，会跟你推荐去的地方。

龙凤头沙滩那有个卖老北京肉串的，港真，还是别吃了，不是现烤的肉有点酸。想吃的话海坛古城里卫生还是过关的。

推荐一家牛肉火锅[牛一手火锅]，我也是看微博推荐找到的，都是现切的牛肉，素菜5RMB/盘，火锅料20/盘，虾滑是隐藏的菜单，都是整只整只的新鲜的虾。

最后bb几句平潭作为一个小众的旅游地风景还是很好的，海水都很干净，当地人也很友善。相对于一些旅游胜地，平潭有点百废待兴

的感觉，很多地方都在施工建设中。但也是因为它并没有被很多人发现所以还能保持这么干净自然的风景。下次要集体再去平潭一次

平潭的特色小吃？

1，平潭鱼丸平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。

2，平潭鱼面鱼片平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

3，时来运转平潭本地的“时来运转”时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。

4，平潭油羮平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成天香可口的美食，入口香甜，别有风味。

5，八珍焖薯粉八珍焖薯粉又称“焖蛋”，是平潭民间传统佳肴，堪称一绝。色晶莹如玛瑙。因荤素搭配得当，爽滑嫩软，十分可口。

平潭美食排行榜前十名？

一：白灼九节虾

二：爱心蛏粉

三：清炖天然桂鱼

纯天然的桂鱼，营养价值极为丰富，是孕妇、病人、小孩绝佳的营养品，肉质鲜香可口，汤汁味浓爽滑。比起那些营养药品，无副作用更贴近人体吸收。

四：海鲜焖冬粉

五：青椒爆炒小鱿鱼

六七月是小鱿鱼的季节，口感鲜滑，白灼、清炒、爆炒、都是美味。金秋十月，大鱿鱼也开始进入市场了，必点菜之一。

六：端午节特色小吃————煎面饼

都说端午节吃粽子，但是平潭除了粽子之外，还吃面饼，薄薄的面饼包上事先炒好的馅，配上一碗白粥，那感觉，给个总督都不换。看似简单，经过多道工序，光醒面就得5小时，及其讲究技术与经验。

七：西芹炒墨鱼

墨鱼，爪类软体动物中营养价值最全面的一种生物，价钱也略贵，走进寻常百姓家，都称之为美味。花刀是个技术活，重了切坏了力小了肉质变老。

八：药膳甲鱼

药膳甲鱼，用1KG排骨熬高汤，再搭配上中药，排骨高汤与甲鱼的搭配，真的是巧搭。

九：清水灼小鱿鱼

处理干净的小鱿鱼，倒进只放了盐和生姜的沸水中煮熟，捞出，粘上海鲜汁，简单中的美味。

十：马鲛鱼面汤

平潭特色菜之一，马鲛鱼面汤 ，原料为新鲜马鲛鱼，纯手工精剁成泥，按比例搭配地瓜粉 。

平潭的特色小吃有什么？

来到平潭的话，吃有很多种，每个人的需求不同。做为一个平潭人，听我说一说。

家乡对每个平潭人是心里最沉的一块，无论在何方，何地，家乡的味道不能忘却。小吃也有很多，如果让我选最特色的。

第一应该是时来运转。也是这是平潭对吃的第一特色，可能全国也只有平潭有吧！也许你也听说过了，就不多说了。

第二海蛎饼，可能也有很多地方有吧！但平潭人对它的印象之深是没法改变的，那一锅热油刚起烧着嘴的感觉，那边吃边吹的感觉，就是你对这食物最大的认可了。也可能是另一种情怀，小时的我们真的没有别的什么选择，那时三五毛的海蛎饼是我们能吃到最好的美味，而我们一直记在心。也推荐你尝尝。

第三，蛏粉。这东西也是其它地方少有的吧！在平潭还没大桥之前。异乡回来平潭之前要坐轮渡，而在等轮渡之前，也许唯一记得事就是在码头吃一碗蛏粉了，一碗下去知道我到家了。一碗下去代表着对家乡的思念，那吃的不是味道，那是对故乡的一种思念！加上几丝平潭的笋丝，带着点酸那才是真正的平潭味道。

第四 咸饭，可能是很多人生活中正常的一种食物，可在平潭人的心中，他永远都记得。那是一种怎样的食物呢！在平潭人的心中不算最好吃的吧！但你不知道想要吃什么的时候，你就会想说要不吃咸饭吧！知道为什么吗？因为咸饭有很多的料，就是你想吃的什么都可以放进去。这也许是平潭最大的特色，就是把好吃的都放一起，自然就好吃了 ，吃咸饭记的在第二市场内的那一家啊。那是平潭的标志，只有那家咸饭才有金针。

平潭特色的有很多，介绍的篇幅有限，做为一个平潭人我推荐这些，也许这些食物很平凡！但这些是平潭人走到哪都会怀念的。可能怀念的不是味道，也许更多的是平潭人的一段青春！

平潭的特色小吃？

平潭的特色小吃9种。

平潭风味小吃 1、平潭本地的“时来运转” 2、“天长地久” 3、蟹 羹 4、鱼丸 5、鱼面、鱼片 6、 紫菜灴肉 7、八珍炒糕 8、海蛎饼 9、蛎煎